Le pot de Charles Quint
Saviez-vous que Charles Quint était un grand amateur de bière ? La légende raconte qu’il emportait toujours un fût lorsqu’il partait en voyage. Dans les auberges où il passait la nuit, il ne refusait jamais une bonne cervoise. À Walcourt, on raconte encore aujourd’hui l’histoire légendaire du « Pot aux quatre anses ».
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Haute ou basse fermentation
Les termes « haute » et « basse » fermentations sont liés à la souche de levure utilisée. Elle détermine si la levure surnage ou retombe dans la cuve.
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Le sifflet à vapeur de la Brasserie Haacht
Certaines traditions méritent d’être honorées. C’est le cas de notre sifflet à vapeur. Chaque jour notre brasserie décompresse, au rythme des coups de sifflet.
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Festina Lente
L’abbaye des moines Prémontrés de Tongerlo marque le paysage de cette commune campinoise depuis 1130. Le blason, qui orne la porte d’entrée datant du 14e siècle, annonce d’emblée la devise des moines : « festina lente », que l’on peut traduire par « se dépêcher lentement ». Des siècles plus tard, ce slogan est plus que jamais d’actualité.
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La naissance de la Primus avec Levure
Juste en face de notre brasserie se trouve la Brasserie Brouwershof. Traditionnellement, c’est là que se terminent les visites de la brasserie. Outre nos bières habituelles, vous pouvez aussi y déguster la Primus avec Levure. Une bière unique à l’histoire incroyable.
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La touraille de la Brasserie Haacht
Peu après le début de la Première Guerre mondiale, de violentes batailles se sont déroulées à proximité de la Brasserie Haacht. De nombreux habitants ont pris la fuite, mais le fondateur de notre brasserie, Eugène De Ro, et le maître brasseur Camille Kerkhofs sont restés. Leur objectif ? Protéger la « Brasserie et Laiterie de Haecht ».
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La cheminée de la Brasserie Haacht
Certaines traditions méritent d’être honorées. C’est le cas de notre sifflet à vapeur. Chaque jour notre brasserie décompresse, au rythme des coups de sifflet.
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Ultimum Optimum
De nombreux amateurs de bière choisissent de boire la levure en dernier, pour une réelle expérience gustative. Ultimum optimum, le meilleur pour la fin.
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La température dans notre salle de brassage
Avez-vous déjà visité notre brasserie ? Dans ce cas, vous avez probablement remarqué qu’il fait bien chaud dans notre salle de brassage. Lors de chaque visite guidée, les participants déboutonnent leur manteau, ôtent leur écharpe et utilisent leurs mains comme éventail pour se rafraîchir.
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Le talent musical de la Brasserie Haacht
Quand on vous dit que notre brasserie est pleine de vie, ce ne sont pas des paroles en l’air. En 1920, quelques travailleurs de la Brasserie Haacht ont mis sur pied la fanfare « Vrijheid en Vermaak » (Liberté et Plaisir). Le groupe a rapidement connu un franc succès, à Haacht et aux alentours.
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