Festina Lente
Festina Lente
L’abbaye des moines Prémontrés de Tongerlo marque le paysage de cette commune campinoise depuis 1130. Le blason, qui orne la porte d’entrée datant du 14e siècle, annonce d’emblée la devise des moines : « festina lente », que l’on peut traduire par « se dépêcher lentement ». Des siècles plus tard, ce slogan est plus que jamais d’actualité.
Les bières Tongerlo font partie de la famille reconnue des bières d’abbaye belges. Elles sont refermentées en bouteille et, au début de la Première Guerre mondiale, étaient brassées entre les murs de l’abbaye. Mais en 1914, l’occupant allemand a réquisitionné les cuves pour en utiliser le cuivre, mettant un terme abrupt à cette tradition des moines Prémontrés.
Après de nombreuses pérégrinations avec leur bière, les moines Prémontrés trouvèrent enfin, en 1990, la quiétude qu’ils cherchaient auprès de la Brasserie Haacht. Depuis lors, nous brassons la Tongerlo sous le regard approbateur de la communauté monastique. En échange de la licence accordée, nous soutenons l’une des communautés monastiques les plus dynamiques de notre pays. Le choix des moines en faveur d’une véritable brasserie familiale qui incarne la qualité et l’authenticité se ressent dans la bière.
Les différentes récompenses attribuées aux bières Tongerlo, notamment celle de Meilleure bière au monde pour la Tongerlo Blonde en 2014, récompensent avant tout l’engagement et le dévouement de tous les participants.
Envie d’en savoir plus sur l’abbaye des moines Prémontrés à Tongerlo ? Pourquoi ne pas la visiter ? Vous trouverez toutes les informations sur leur site web.