Stabiele horecapartner

Dag in dag uit een horecazaak runnen, is allerminst een sinecure. Dat beseffen we maar al te goed, daarom staan we jou graag bij met advies. Onze ervaren medewerkers beschikken over jarenlange vakkennis in de horeca en hebben dus al heel wat watertjes doorzwommen. Ook voor jouw zaak denken ze creatief mee en hebben ze een pasklaar antwoord op al jouw vragen.

We geven je alvast wat gratis algemene tips en richtlijnen mee die je altijd in je achterhoofd kan houden voor jouw zaak.

Spring eruit met je zaak

Of je nu een nieuw pand inricht of een bestaande zaak een nieuwe look & feel geeft, je gaat niet over een nacht ijs. Kijk altijd goed om je heen: welke types horecazaken zijn er al in de onmiddellijke omgeving, wat wordt je doelgroep, hoe ziet de buurt eruit en wat zijn jouw troeven? Ga ook eens op ontdekking in een ander land, stad of dorp en geef er je ogen de kost. Misschien doe je er wel een pak inspiratie op voor jouw eigen zaak.

Heb je in gedachten wat je wil, zorg er dan voor dat je zaak zijn eigen karakter heeft. Zo onderscheid je jouw café of brasserie van alle andere.

Weet ook dat je altijd een beroep kan doen op onze knowhow. De commerciële afdeling in jouw regio helpt jou met plezier verder.

Bier van de maand

De ideale manier om eens andere bieren in de kijker te zetten, is om een bier van de maand te introduceren. Niet alleen zorgt het voor de nodige animatie in jouw zaak, je zal ook merken dat het een positief effect heeft op de verkoop.

Foodpairing

Heb je niet alleen dranken maar ook eten op je kaart staan? Zet bij elk gerecht dan een bier- of wijntip. Of je kan je klanten een all-in-formule aanbieden: eten en bijpassende dranken voor een vaste, voordelige prijs.

Productkennis

Als uitbater is het essentieel dat je over de nodige productkennis beschikt. Klanten vragen je om raad omdat jij dé expert bent. Spreek met passie over je producten, en toon jouw klanten ook dat je de kunst van het tappen en serveren onder de knie hebt.

Kleine technische defecten zelf verhelpen

Jammer genoeg zijn technische problemen niet uit te sluiten. Het is dan ook een troef als je de kleine euveltjes zelf in een mum van tijd kan oplossen, zelfs al is het maar tijdelijk. Onze horecatraining geeft je de nodige inzichten om de oorzaak van een probleem te bepalen en in sommige gevallen ook meteen zelf te verhelpen. Krijg je het niet zelf opgelost? Dan kan je altijd een beroep doen op ons Horeca Service Team.

Blijf kritisch en alert

Een goed ondernemer is kritisch en durft in eigen boezem te kijken. Beoordeel je zaak alsof je zelf een klant bent. Bekijk dus niet alleen de voor de hand liggende zaken, maar ook de uitstraling van buitenaf. Is jouw zaak bijvoorbeeld wel goed zichtbaar en uitnodigend voor nieuwe klanten? Probeer zeker wat meningen te verzamelen van mensen die je vertrouwt.

Voor ons vrijblijvend advies, neem je contact op met de commerciële afdeling in jouw regio.

Leidingonderhoud

Bierleidingen moeten onderhouden worden en het type koeling bepaalt hoe vaak. Contacteer ons voor meer informatie over het onderhoud van je leidingen.

Ideale plek om bier te bewaren

Tijdens onze horecatraining vertellen we je alles over het uitbaten van een zaak tot in de kleinste details, want die maken het verschil. Zo kom je er alles te weten over de perfecte plaats om je bieren te stockeren, leer je de kunst van het tappen tot in de perfectie en leren we je om technische defecten zelf op te lossen.

Kan je niet wachten om de horecatraining te volgen? Dan lichten we al graag een tipje van de sluier.

• Bewaar je bieren op een constante keldertemperatuur van 12 à 17 graden Celsius. Een temperatuur van 15 graden Celsius is perfect.
• Gebeurt het vaak dat een vat binnen de drie dagen niet helemaal op is? Dan schakel je het best over op kleinere vaten of op flesjes.

Heerlijk terrasjesweer

Vooral voor nieuwe klanten is je terras het visitekaartje bij uitstek. En voor dat mooie terras komen die nieuwe bezoekers ook zeker nog eens terug.

• Zorg voor een goede eerste indruk.
• Een vlotte en gastvrije bediening maakt het verschil.
• Hou bij de opstelling van je terras rekening met de zon, het uitzicht en de passage van voorbijgangers.
• Deel je productkennis met je klanten.
• Wees origineel zodat de mond-tot-mondreclame zijn werk kan doen!