Onze strenge kwaliteitsnormen
De strengste kwaliteitsnormen
Kwaliteit loopt als een rode draad doorheen Brouwerij Haacht, en daar zijn onze normen en certificaten het bewijs van. Iedere werknemer van onze brouwerij is zich bewust van de kwaliteitsdoelstellingen en handelt hier ook naar. Om alle kwaliteitsnormen te behalen, moeten ook leveranciers voldoen aan onze kwaliteitseisen. Daarom is er niet alleen een strikte preselectie, maar worden bestaande leveranciers eveneens op regelmatige basis geëvalueerd.
IFS-certificaat
IFS staat voor ‘International Food Standard’. Dit certificaat werd speciaal ontwikkeld voor de voedingsindustrie en wordt binnen Europa algemeen erkend. Het IFS-certificaat wordt pas toegekend na een positieve audit door een onafhankelijk certificeringsorgaan. De audit omvat zowel de productontwikkeling als de eigenlijke productie en de nazorg, maar gaat ook een stap verder door te focussen op het aankoop- en personeelsbeleid.
ACS-certificaat
ACS staat voor ‘Autocontrole Systeem’. De audit, gekoppeld aan het behalen van dit certificaat, legt vooral de nadruk op hygiëne, HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) en traceerbaarheid. De Gids voor Brouwerijen, de Gids voor Waters en frisdranken en de Gids voor Voedingswaren zijn de leidraad voor deze audit. Deze gidsen zijn goedgekeurd door het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV).
AIB-Certificaat
Brouwerij Haacht bottelt exclusief Pepsi voor het horecakanaal en heeft daarvoor het Amerikaans gebaseerde AIB-certificaat. De audit zelf wordt gecoördineerd vanuit het Verenigd Koninkrijk en belicht vooral hygiëne, ongediertebestrijding en goede praktijken in de voedingsindustrie.
GMP-Certificaat Voedermiddelen
GMP staat voor ‘Good Manufacturing Practise’ en heeft tot doel de kwaliteit te beschermen in de volledige voedselketen. Als brouwerij produceren wij twee nevenproducten: draf en gist. Om beide producten rechtstreeks te mogen leveren aan de veehouders, worden zij bij deze audit apart beoordeeld.