Les normes de qualité les plus strictes

La qualité est le fil conducteur de la Brasserie Haacht, et les normes et certificats que nous avons obtenus en sont la preuve. Chacun de nos collaborateurs est conscient des objectifs en matière de qualité et les respecte. Pour que nous puissions atteindre toutes les normes de qualité, nos fournisseurs doivent eux aussi répondre à nos exigences. Pour cela, nous procédons non seulement à une présélection rigoureuse, mais nous soumettons également nos fournisseurs à des évaluations régulières.

IFS certificat

L’acronyme IFS signifie « International Food Standard ». Ce certificat spécialement développé pour l’industrie alimentaire est également reconnu au sein de l’Union européenne. Il n’est attribué qu’après avoir reçu une évaluation positive à la suite d’un audit effectué par un organe de certification indépendant. L’audit implique aussi bien le développement du produit que la production en tant que telle et le service après-vente, et va même un cran plus loin en s’intéressant à la politique des achats et du personnel.

Certificat ACS

L’acronyme ACS signifie « Auto-control System » . L’audit, associé à l’obtention de ce certificat, se focalise sur l’hygiène, les HACCP (analyse des risques et maîtrise des points critiques) et la traçabilité. Le Guide des brasseries, le Guide des eaux et boissons fraîches et le Guide des Distributeurs d'Alimentation constituent le fil conducteur de cet audit. Ces guides ont été approuvés par l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA).

Certificat AIB

La Brasserie Haacht assure également l’embouteillage des produits Pepsi en exclusivité pour le canal horeca et doit pour cela disposer d’un certificat américain. L’audit est contrôlé depuis le Royaume-Uni et se rapporte essentiellement à l’hygiène, la lutte antiparasitaire et les bonnes pratiques dans l’industrie alimentaire.

Certificat BPF Aliments pour animaux

Ce certificat relatif aux « Bonnes Pratiques de Fabrication » a pour objectif de protéger la qualité de l’intégralité de la chaîne alimentaire. En tant que brasserie, nous produisons deux produits périphériques : la drêche et la levure. Pour pouvoir les livrer directement aux éleveurs, ils doivent faire l’objet d’une évaluation distincte au travers de cet audit.