INSCHRIJVING HORECATRAINING / TAPCURSUS

Schrijf je in voor de horecatraining / tapcursus. Alle velden met * zijn verplicht.

1
PERSOONLIJKE GEGEVENS
3
Praktische informatie
3
Cursusdatums *

Stabiele horecapartner

Onze strenge kwaliteitsnormen

De strengste kwaliteitsnormen

Kwaliteit loopt als een rode draad doorheen Brouwerij Haacht, en daar zijn onze normen en certificaten het bewijs van. Iedere werknemer van onze brouwerij is zich bewust van de kwaliteitsdoelstellingen en handelt hier ook naar. Om alle kwaliteitsnormen te behalen, moeten ook leveranciers voldoen aan onze kwaliteitseisen. Daarom is er niet alleen een strikte preselectie, maar worden bestaande leveranciers eveneens op regelmatige basis geëvalueerd.

IFS-certificaat

IFS staat voor ‘International Food Standard’. Dit certificaat werd speciaal ontwikkeld voor de voedingsindustrie en wordt binnen Europa algemeen erkend. Het IFS-certificaat wordt pas toegekend na een positieve audit door een onafhankelijk certificeringsorgaan. De audit omvat zowel de productontwikkeling als de eigenlijke productie en de nazorg, maar gaat ook een stap verder door te focussen op het aankoop- en personeelsbeleid.

ACS-certificaat

ACS staat voor ‘Autocontrole Systeem’. De audit, gekoppeld aan het behalen van dit certificaat, legt vooral de nadruk op hygiëne, HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) en traceerbaarheid. De ‘Gids voor Brouwerijen’ en de ‘Gids voor Waters en Frisdranken’ is de leidraad voor deze audit. Beide gidsen zijn goedgekeurd door het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV).

AIB Certificate

Brouwerij Haacht bottelt exclusief Pepsi voor het horecakanaal en heeft daarvoor het Amerikaans gebaseerde AIB-certificaat. De audit zelf wordt gecoördineerd vanuit het Verenigd Koninkrijk en belicht vooral hygiëne, ongediertebestrijding en goede praktijken in de voedingsindustrie.

GMP Certificaat Voedermiddelen

GMP staat voor ‘Good Manufacturing Practise’ en heeft tot doel de kwaliteit te beschermen in de volledige voedselketen. Als brouwerij produceren wij twee nevenproducten: draf en gist. Om beide producten rechtstreeks te mogen leveren aan de veehouders, worden zij bij deze audit apart beoordeeld.