Het ontstaan van Primus met Gist

KEN JE ONZE PRIMUS MET GIST AL?

Recht tegenover onze brouwerij vind je Brasserie Brouwershof. Traditioneel worden de brouwerijbezoeken daar afgerond. Naast onze gekende bieren kan je er ook Primus met Gist degusteren. Een uniek bier, met een even uniek verhaal.

Begin 1900 zat er een bierkraantje aan de gevel van de toenmalige vatenhal. Iedereen die op gelijk welk moment in de brouwerij moest zijn, kende dit kraantje en tapte zijn eigen pint bier. Ook de omwonenden en de mannen van ‘den travaux’, de spoorwegarbeiders, wisten dat kraantje maar al te goed te vinden. Zij kwamen met kruiken naar de brouwerij om een voorraad ongefilterd bier in te slaan. Zij wisten toen al dat de aanwezige gist het bier extra smaak en aroma’s bezorgde.

De Primus met Gist die je vandaag in Brasserie Brouwershof kan drinken, vond hier zijn oorsprong: ongefilterd, rechtstreeks van de lagertank en overheerlijk! Toch kunnen we Primus met Gist niet in alle cafés aanbieden. Dat komt omdat de biergist naar de bodem van de fles of het vat zou uitzakken en daar zou blijven ‘plakken’.

Het verhaal luidt dat Primus met Gist via een rechtstreekse leiding vanuit de brouwerij onder de steenweg door naar Brasserie Brouwershof wordt aangevoerd. Of dat echt zo is, laten we graag in het midden...